Oprócz ziół o typowym działaniu leczniczym w książce jet mowa o roślinach stosowanych w polskiej kuchni jako przyprawowe, zmieniające smak, zapach, a nieraz i wygląd potraw. Częste, niemal zwyczajowe dodawanie przypraw do pożywienia ma duże znaczenie profilaktyczne i może chronić przed niektórymi dolegliowościami przewodu pokarmowego.

W książce oprócz preparatów polskich uwzględniono niektóre z wytwarzanych w krajach sąsiedzkich, kierując się ich rzeczywistą wartością leczniczą oraz tym, że uzupełniają dość ubogi asortyment rodzimy.


FRAGMENT WSTĘPU :
Nowoczesne lecznictwo posługuje się wieloma różnymi metodami, a jedną z nich jest fitoterapia. Naukowe podstawy fitoterapii, zwanej również ziołolecznictwem, stały się istotnym
czynnikiem jej rozwoju i przyczyniły się do powszechnego jej uznania. Udowodniono, że ro-
śliny lecznicze mogą nie tylko zapobiegać wielu chorobom, zwłaszcza wśród dzieci, młodzieży
i osób starszych, lecz także skutecznie leczyć, jeśli będą stosowane w sposób właściwy i dostatecznie wcześnie. Wykazano też, że liczne preparaty roślinne współdziałają korzystnie z wieloma syntetykami. W praktyce lekarskiej zarówno same zioła, jak i wyciągi oraz specyfiki ro-
ślinne są stosowane bądź jako leki podstawowe, bądź jako środki pomocnicze, uzupełniające
działanie syntetyków, a w wielu przypadkach także jako chroniące niektóre narządy wewnętrzne przed ujemnymi skutkami podawania chemioterapeutyków, np. antybiotyków. O wartości
leków ziołowych świadczy fakt, że ich udział w ogólnej puli preparatów stosowanych na świecie w praktyce medycznej wynosi, według ostatnich danych Światowej Organizacji Zdrowia,
od 30 do 40%. Omawiane leki roślinne są najczęściej stosowane w chorobach kobiecych
(80%), przewodu pokarmowego, wątroby i dróg żółciowych (74%), górnych dróg oddechowych (73%), układu krążenia (72%) oraz skóry (70%)